O Brasil se destaca como líder mundial na produção de cana-de-açúcar, consolidando-se também como o principal produtor de açúcar e etanol. Com uma participação de aproximadamente 48% nas exportações globais de açúcar, o país é um ator chave no comércio internacional desse commodity.

O termo ICUMSA refere-se à Comissão Internacional para Métodos Uniformes de Análise do Açúcar, órgão responsável por estabelecer os padrões globais de classificação com base no nível de refinamento e na coloração do açúcar.

Açúcar Cristal – Versatilidade e Eficiência na Indústria Alimentícia
O açúcar cristal, amplamente utilizado na fabricação de produtos de panificação, confeitaria e bebidas, é uma opção popular na produção em larga escala. Ele é obtido através de um processo de cristalização natural, sem a necessidade de um refinamento químico intensivo, o que permite conservar mais de suas características originais.

Graças ao seu processo de produção menos refinado, esse tipo de açúcar se apresenta como uma alternativa mais acessível em comparação com o ICUMSA 45 ou açúcar branco refinado. Seu menor teor de aditivos químicos o torna uma excelente opção para diversas aplicações na indústria de alimentos e bebidas.